做法：

1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。

2、 黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末

3、 将泡好的海茸丝捞出待用。

4、 锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

5、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁

6、 将海茸条捞出待用

7、加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均匀，

8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。

一、神奇的蓝色食品——南极海茸
南极海茸生长于南极维多利亚岛，由于它生长的条件非常严苛及人工采摘期短和作业困难等因素，全世界仅南极洲年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长，是纯天然优质极地藻类精华，深海植物中最珍贵稀有的一员。海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，特别是含有丰富的胶原蛋白。
南极海茸在生物学分类中属低等的海洋隐花类植物——海藻,由于海藻富含多种生命活性物质如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海茸对人类都有着极大的好处。
南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。
南极海茸能够提升肠道解毒功能,其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。
南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。
南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。
南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。
二、海藻的功效：
减 肥-海藻既可以预防肥胖，又能帮助减肥，在减肥期间食用海藻，既能满足人体对植物蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素和矿物的需要，又没有乏力、腹泻、食欲不振等副作用。
降血压-海藻的降压作用源于海藻体内多种降压物质，海带氨酸，丝氨酸，蛋氨酸，维生素B6；叶绿素和小球藻糖蛋白等都有明显的降压作用。
抵御心脑血管疾病-海藻因具有降低胆固醇的功能，因而表现出抵御心脑血管疾病的功效。
提高人体免疫力-海藻在免疫调节方面的作用与其抗氧化、清除自由基的功能有关，这一作用在近年来得到了充分的肯定。
抗病毒，抗细菌，抗肿瘤-海藻中的丙烯酸、萜烯酸、溴酚类和硫化物等海藻普遍存在的抗菌物质。而藻类的抗癌作用更是得到广泛的认可，大部分的藻类品种都可分离出抗癌物质。
护肤美容-海藻中的护肤、美容因子包括多种矿物质、多种维生素、多种氨基酸和褐藻胶、卡拉胶、琼胶等其他多种物质。
健 脑-德国的科学家研究表明，儿童每星期吃两次海带或海藻类食品，可以提高智商30%，海藻提高智商的秘诀是海藻中含有亚油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健脑的因子。这几种物质对儿童成长起重要的作用，对儿童的大脑发育十分重要，是优良的成长因子和健脑的因子。海藻中的微藻更是被称为“脑黄金”即DHA，其健脑的作用更得到科学家的推崇和肯定。
女人的“圣药”-科学家研究发现日本妇女乳腺的发病率很低，绝经前的发病率是美国的1/3，绝经后的发病率是美国的1/9，这与日本人喜欢吃海藻密切相关的。日本人海藻食量居世界第一，25%的食品中含有海藻，平均每人每天海藻的摄入量可达6克左右。由于海藻有防止乳腺癌的作用，所以称海藻为女人的圣药。
抗衰老-海藻中含有多种抗氧化剂，SOD、维生素C和维生素E是其中的代表。人体通过直接或间接的方式摄取海藻成分，会及时补充体内天然抗氧化剂的拥有量,有效淬灭体内的活性氧化自由基,保护人体细胞的正常功能,延缓衰老的进程.科学发现,海藻及深海鱼的提取物能抑制人脑中B型单胺酶的活性,使脑细胞中的神经递质维持常量,起到了延缓大脑衰老、预防老年痴呆的作用.
总的来说,海藻全身都有是宝.海藻是大自然赋予人类的珍贵财富。人类应该认识海藻、重视海藻，充分利用海藻，使海藻真正成为人类健康的保护神，持续发展的源动力。 仁欣商场以薄利多销的原则，让更多人常年吃得起海茸，冰笋,让更多素食者更健康。
营养价值：
海茸与同类产品主要营养成份对比分析（单位：100克）

三、海茸食用方法：
清洗：本品放入水中浸泡40分钟以上，可膨胀8倍；然后再用冷水清洗3-5遍，去除海藻味及盐分，做菜之前加入少许精盐腌制1-2分钟使其入味后再洗净（以3个人为标准，每次用30-50克就够吃了，既实惠又有营养！）。
1、（凉菜）在沸水中快速过捞，沥干后冷却，以增加脆度。参考凉拌海蜇、海带、黄瓜方法，据各人口味不同，加置各种调味（添加进在蒜末，口味更佳）。
2（炒菜）右以与荤类做为配菜材料，制作成炒盘后，色香形绝佳。
3、（汤羹）可以与筒骨、瘦肉、猪脚等家常炖汤材料一起炖盅，味美汤鲜，营养价值极高。


仁欣商场包装说明：


优品与次品的比较图：