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日常多吃蔬菜水果,对保护记忆力有大帮助
http://www.rxsc.cn  2012/2/8  来源:仁欣商场  阅读量 5634

      你经常吃蔬果吗?现在的人都很喜欢追求健康生活,一味的大量吃各种健康食品,其实蔬果就是最好的纯天然健康食品。

      有一项调查,分别对2500多名50岁左右无健康问题的人群进行了他们吃蔬菜水果的分量调查,13年后,调查人员按照他们的蔬果摄取量分别对他们的认知能力进行比较,发现可吃比较多蔬菜水果的人,在语言记忆方面要比吃得少的人要好。
  就算大量的食用蔬果似乎不影响执行能力,包括计划、问题解决及多任务处理的能力,但是却能增进语言记忆,包括文字及其意义的记忆。大量摄取水果 ─ 特别是富含维生素 C 的水果,也与较佳的语言记忆有关。摄取富含维生素 E 的食物也有同样的效果。
  研究人员并未发现单纯摄取大量蔬菜对记忆力有所影响;因此,他们认为水果才和较佳的语言记忆有关。
  除了有能够防止自由基伤害大脑的维生素 C,水果也有较佳的人体净化作用。体内的毒素愈少,大脑受到伤害的机率就愈低。另一项水果优于蔬菜的优点可能是大部分的人较常烹煮蔬菜,而不是水果;比起熟食,生食通常比较纯净,营养也较为丰富。摄取量高的人平均每天摄取 8 份蔬果,其中大约一半是水果。
  保护大脑最好的食物你知道又哪种吗?研究表面,以下的食物保护大脑的功效是比较好的,绿叶蔬菜、浆果、芒果、葡萄柚、柳橙、柠檬、青柠檬、木瓜、菠萝、草莓、花椰菜、甘蓝菜、胡椒、蕃茄、核桃、葵花子、杏仁及榛果等
      水果用来当早餐或者点心都是可以的,或者适量的作为主食也不为过,但是要注意营养均衡,已水果作为主餐应该加入一点坚果,或者豆制品,以补充蛋白质的不足。

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