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素食的益处
http://www.rxsc.cn  2011/11/17  来源:仁欣商场  阅读量 3589

一、素食是饮食方式一种,是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的行为,有时也戒食或不戒食奶制品和

蜂蜜。一些比较激进的素食者极端排斥动物产品,不使用那些来自于动物的产品;也不从事与杀生有关

的职业。

二、素食按境界从高到低大概分为自由素、牛羊素、鸡鸭素、鱼虾素、蛋奶素、极端素。

自由素也称“心素”,如历代高僧,对食物一视同仁,注重饮食的心境而不拘泥于物质形式。

牛羊素即如回教一般,只吃反刍的动物。

鸡鸭素,只吃禽类,当然也包括鹅、天鹅、企鹅等。

鱼虾素,因为鱼虾口味清淡,宜于修身养性,很多人把食用海鲜当作淡泊名利,生活简朴的表现。

蛋奶素,即只食用蛋或奶或相关制品。

极端素,拒绝一切和动物有关的食物。

三、素食的益处

据一个不知名的权威的研究机构指出:素食(素食食品)可以净化血液,预防便秘 (便秘食品)及痔疮的产生,养颜美容,并且安定情绪。

1、因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此素食可减少血管病的发生。

2、植物性饮食,包括:全壳类、豆类、蔬菜 (蔬菜食品)及水果 (水果食品),有保护人体降低罹患癌症 (癌症食品)机会的作用。

3、素食可减轻肾脏负荷,对肾功能不健全的肾脏病患者来讲,能起到让肾脏“休息”的作用;

4、素食对预防骨质疏松亦有好处。众所周知,维生素(维生素食品)C有利于钙(钙食品)质的吸收。很多植物食品如“绿色蔬菜,西红柿和某些瓜果等”含维生C丰富。

5、许多研究显示健康的素食能减少罹患心脏病、高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)和肥胖等慢性退化性疾病。

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